"ESCOBAR ou ESCOVAR - Toponímico espanhol. É nome de uma planta. A família, quando se transferiu para Portugal, os Escobar, por influência da palavra 'escova', passam a chamar-se Escovar."
Fonte: FOLHA DE HOJE (Caxias do Sul/RS), 19 de Setembro de 1991, pág. 02
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