Sobrenome Salgado

"SALGADO - Sobrenome português, primitivamente alcunha. Significa 'indivíduo gracioso, de que se diz que tem sal ou chiste'. Registrado em 1313. Originalmente, os Salgados foram da nobreza galega."

Fonte: FOLHA DE HOJE (Caxias do Sul/RS), 05 de Fevereiro de 1994, pág. 03

Uma receita curiosa da culinária gaúcha antiga

"CONSELHOS PRATICOS

POMBO ASSADO. - Depene-se, tirem se os intestinos chamusque se um pombo. Tome se uma tira de toucinho gordo, mas delgado e colloque se sobre o estomago do pombo, ligado com um barbante. Pratique se depois duas ou tres incisões sobre o toucinho; enfie se o pombo no espeto e ponha se a fogo vivo.

Basta meia hora de cocção: 

Tire se em seguida do espeto: arranque se o cordel que ligava o toucinho; sirva se o pombo sobre um prato com molho da ave aproveitado durante a cocção, ao qual se accressentam duas colheres de agua ou do caldo e uma pitada de sal."

Fonte: A RAZÃO: ORGAM POPULAR (Encruzilhada do Sul/RS), 14 de Maio de 1899, pág. 03 col. 04

Capitão Carlos Ferreira da Fontoura Cunha

"Registro mortuario

No Rio Grande falleceu, contando 31 annos de idade, o capitão do 28o. batalhão de infantaria Carlos Ferreira da Fontoura Cunha, que tinha ido áquella cidade a procurar lenitivo aos seus padecimentos.

(...)"

Fonte: A FEDERAÇÃO (Porto Alegre/RS), 28 de Novembro de 1891, pág. 01, col. 03