"Fabrica de gelados
Temos uma bem montada fabrica de gelados na capital.
Estabeleceram-n'a os srs. Falcone & Albanese, a rua General João Manoel, n. 2.
Era de estranhar que, até á data presente, Porto Alegre com o seu verão abrazador, abafadiço, quasi impiedoso, não conhecesse em materia de refrigerantes sinão o sorvete barato dos cafés e das carrocinhas.
Em todas as cidades adiantadas os gelados sob mil fórmas galantes constituem uma das mais delicadas gulosias da boa sociedade.
Ao nosso escriptorio trouxe hontem o sr. Giovanni Falcone, intelligente pintor-cenographo, que ora dedica a sua actividade á industria, amostras de gelados de baunilha, chocolate, morango, limão, etc., tendo todos por base creme.
Os gelados são consistentes e tomam varias configurações, como dissemos acima.
Em um só artigo encontram-se reunidos o morango, a baunilha, o limão, etc., e cujo delicioso gosto se junta o aspecto do producto, que ora é delicadamente bicolôr, como que para lembrar que foi um artista que o matisou.
Os gelados, sobre serem extremamente agradaveis, não contem nenhuma substancia prejudicial á saude.
Antevemos o seu geral acolhimento, da estação calmosa que vae principiar."
Fonte: A FEDERAÇÃO (Porto Alegre/RS), 24 de Outubro de 1895, pág. 02, col. 02
