Sobrenome polaco, pomerano e silesiano (encaixa-se assim por causa de suas variantes) a partir do termo gaide que corresponde a gaita de foles. Portanto, tocador de gaita de foles (nota: uma versão típica do Médio Leste Europeu e Báltico). Variantes: GAJDECKI, GAJDETZKE, GAIDETZKE, GAJDECZKA, GEIDETZKA.
