Dia dos Reis em Pelotas em 1860

"Dia de Reis. - Como de costume percorreu na vespera e no dia de Reis uma banda de musica as ruas tocando e cantando n'algumas das principaes casas de Pelotas. Na noite de 6 do corrente percorreu tambem um bando de mascaras algumas das ruas."

Fonte: O BRADO DO SUL (Pelotas/RS), 08 de Janeiro de 1860, pág. 01, col. 03

Capororoca

 Capororoca (Coscoroba coscoroba)

Estação Ecológica do Taim

Rio Grande do Sul

Pai Joaquim de Taquari

"Noticia a folha local de Taquary:

'Falleceu ha dias n'este municipio, onde residia ha muitos annos, o velho africano geralmente conhecido por pae Joaquim.

Era medico, adivinho, feiticeiro e não sabemos que outras virtudes lhe emprestava a tradição popular.

Até de longe, de localidades bem distantes, vinham clientes consultar o pae Joaquim, que os desenfeitiçava em tres tempos e meio.

Tinha uma popularidade extraordinaria o bom preto velho. Ás vezes que aqui apparecia era acompanhado por um estado-maior que faria inveja... a quem não tem estado-maior. Trajava bem e tratava-se melhor ainda. As suas paixões predilectas, pelo que deixava vêr, eram as mulheres, o bom vinho e os anneis, que usava abusivamente: quasi todos os dedos cheios d'elles, de todos os feitios e de todos os metaes.

Que a terra seja leve ao pae Joaquim, que com todos os sortilegios, nunca fez mal a quem quer que fosse."

Fonte: A FEDERAÇÃO (Porto Alegre/RS), 07 de Agosto de 1895, pág. 02, col. 05

Sorveteria Falcone & Albanese

"Fabrica de gelados

Temos uma bem montada fabrica de gelados na capital.

Estabeleceram-n'a os srs. Falcone & Albanese, a rua General João Manoel, n. 2.

Era de estranhar que, até á data presente, Porto Alegre com o seu verão abrazador, abafadiço, quasi impiedoso, não conhecesse em materia de refrigerantes sinão o sorvete barato dos cafés e das carrocinhas.

Em todas as cidades adiantadas os gelados sob mil fórmas galantes constituem uma das mais delicadas gulosias da boa sociedade.

Ao nosso escriptorio trouxe hontem o sr. Giovanni Falcone, intelligente pintor-cenographo, que ora dedica a sua actividade á industria, amostras de gelados de baunilha, chocolate, morango, limão, etc., tendo todos por base creme.

Os gelados são consistentes e tomam varias configurações, como dissemos acima.

Em um só artigo encontram-se reunidos o morango, a baunilha, o limão, etc., e cujo delicioso gosto se junta o aspecto do producto, que ora é delicadamente bicolôr, como que para lembrar que foi um artista que o matisou.

Os gelados, sobre serem extremamente agradaveis, não contem nenhuma substancia prejudicial á saude.

Antevemos o seu geral acolhimento, da estação calmosa que vae principiar."

Fonte: A FEDERAÇÃO (Porto Alegre/RS), 24 de Outubro de 1895, pág. 02, col. 02

Vinhos gaúchos de 1899

Adaptação de uma análise  produzida pela Estação Agronômica do Estado do Rio Grande do Sul publicada no jornal A FEDERAÇÃO de Porto Alegre em várias edições durante o mês de dezembro de 1899, sendo elas: 01 de Dezembro, pág. 01, col. 02-03; 02 de Dezembro, pág. 01, col. 04-05

1. Produtor: Antonio Joaquim Gonçalves; Procedência: 1o. distrito de São José do Norte; Uva: não indicada; Observações:

"O vinho em questão comparado com aquelles que vieram de S. José do Norte é um dos melhores. A côr que apresenta, porém, não está em relação á sua força alcoolica que é representada por 8,3% em volume e 6,64% em peso."

2. Produtor: Antonio Joaquim Gonçalves; Procedência: 1o. distrito de São José do Norte; Uva: "ordinária"; Observações:

"O vinho d'esta amostra é inferior ao da primeira: elle é menos alcoolico e mais acido; certamente com a uva melhor foi fabricado o vinho da 1a. amostra.

Nos nossos vinhos nacionaes provenientes da Izabel acontece geralmente que a acidez augmenta quando diminue a força alcoolica.

A côr de ambos os vinhos nos faz suppôr ter sido o vinhedo atacado por molestias cryptogamicas particularmente pela peronospora viticola."

3. Produtor: H. Otto Glaeser; Procedência: 1o. distrito de São José do Norte; Uva: não indicada; Observações:

"Vinho muito ordinario; o mais fraco dos que vieram de S. José do Norte e o mais fraco tambem dos que foram analysados. Não póde ser certamente se não um segundo produto isto é a uva melhor foi vendida ou com ella foi feito outro vinho.

Tambem o vinhedo póde ter sido atacado por molestias cryptogamicas.

4. Produtor: João Simões da Rosa; Procedência: São José do Norte; Uva: não indicada; Observações:

"Vinho fraco dos mais ordinarios; vinho que difficilmente se conserva.

A cifra acido-alcool é inferior á normal."

5. Produtor: José Francisco Costa; Procedência: São José do Norte; Uva: "ordinária";Observações:

"Vinho de côr duvidosa visto que distillado emittia a côr junto ao alcool.

Veiu tambem mal engarrafado, seria necessario outra amostra para ser procedida nova analyse."

6. Produtor: Luiz Antonio Teixeira; Procedência: São José do Norte; Observações:

"Vinho meio regular."

7. Produtor: João Feliciano Xavier; Procedência: Quinta Felicidade, Capão do Meio, São José do Norte; Uva: não indicada; Observações:

"O vinho em questão é o melhor dos vinhos de procedencia de S. José do Norte, pois possue 9,3% de alcool. Sua côr é de vinho velho e é por isso que o extracto secco é um pouco escasso. Parte da acidez é devida á presença do acido carbonico que contém."

8. Produtor: Agostinho A. de Almeida; Procedência: Santa Tecla, Bagé; Uva: não indicada; Observações:

"Vinho picante, mas bom. Quanto a cor que apresenta, faz suppor que as videiras foram borrifadas pela solução cuprica antiperonosperica.

O acido sulforoso provem da sulfuração racional dos toneis."

9. Produtor: Ambrosio Perret; Procedência: Quinta do Bom Retiro, Pelotas; Uva: Isabel; Observações:

"É um dos melhores vinhos de uva Isabel, dos que foram analysados; sua transparencia, cor, gosto agradavel e acondicionamento merecem ser elogiados."

10. Produtor: Ambrosio Perret; Procedência: Quinta do Bom Retiro, Pelotas; Uva: Portuguesa; Observações:

"O vinho em questão foi engarrafado antes do tempo. É muito acido e fraco e o extracto secco provém em parte por estar o vinho toldado.

A videira chamada ampelographicamente 'Portuguesa' si bem que em geral seja cultivada como uva para mesa, deveria dar um producto melhor; duvidamos, portanto, que o producto seja realmente d'esta variedade de vitis vinifera."

11. Produtor: Indústria Vinícola Pelotense; Procedência: Pelotas; Uva: não indicada; Observações: 

"O facto de encontrar-se surforça alcoolica n'este vinho, o que não se dá com os nossos nem com qualquer vinho tinto commum, demonstra que este vinho foi alcoolisado."

12. Produtor: André Demarchi; Procedência: Uruguaiana; Uva: Lord Harriague; Observações:

"Este como os demais vinhos fabricados pelo sr. Demarchi tem pouca acidez, tornando assim o producto mais delicado e agradavel ao paladar. São vinhos excellentes e, a nosso ver, são os melhores, que se fabricam no Estado."

13. Produtor: Bergalho & Pinto; Procedência: Uruguaiana; Uva: Lord Harriague; Observações:

"Vinho mais tino que o da amostra n. 2.

Devido a isto tem tambem 3 grammas mais por litro de extracto secco."

14. Produtor: Bergalho & Pinto; Procedência: Uruguaiana; Uva: Lord Harriague; Observações:

"Á vista dos algarismos o vinho d'esta amostra tem mais valor do que o da amostra antecedente, n. 4."

15. Produtor: André Demarchi; Procedência: Uruguaiana; Uva: Lord Harriague; Observações:

"Vinho inferior ao da amostra n. 3.

Os vinhos do sr. Demarchi quer sejam fabricados com uvas de sua propriedade, quer sejam com uvas dos srs. Bergalho & Pinto apresentam quais a mesma composição. Assim o alcool varia entre 10,1 e 10,4% em volume e acidez entre 4,3 e 4,9 gs. por litro. São, repetimos, os melhores vinhos que foram remettidos."

16. Produtor: Luiz Danigno; Procedência: Jaguarão; Uva: Isabel; Observações:

"O vinho veiu mal engarrafado. É muito acido e o algarismo 20,2 do extracto secco é devido em parte á materia corante, sendo que quanto á côr nada deixa a desejar."

17. Produtor: José Antunes; Procedência: Ilha dos Marinheiros, Rio Grande; Uva: Isabel; Observações:

"É o mais acido dos vinhos analysados. As cifras 7,8 e 6,9 que exprimem a acidez total por litro em acido sulfurico e a força alcoolica indicam ser um vinho muito ordinario. Entretanto na exposição agricola de Pelotas foi distinguido com menção honrosa.

O vinho tem aliás um defeito: tem um amargo pronunciado de barril."

18. Produtor: Jean Capdebosq; Procedência: Pelotas; Uva: Isabel; Observações:

"Na exposição agricola e pastoril de Pelotas realisada durante o anno corrente foi concedido o primeiro premio a este producto. O vinho é bom attendendo a ter sido fabricado com uva Isabel, porém as amostras remettidas pelo sr. Perret de Pelotas, pelo sr. Angelo Rocca de Jaguarão e pelo sr. Portella de Uruguayana são de qualidade superior."

19. Produtor: Carlos Reguly; Procedência: São Lourenço do Sul; Uva: não indicada; Observações:

"A cor do vinho deixa muito a desejar tirando-lhe parte do seu valor.

Provavelmente as videiras foram atacadas por molestias cryptogamicas e a uva foi colhida passada de madura."

20. Produtor: Ambrosio Perret; Procedência: Quinta do Bom Retiro, Pelotas; Uva: Herbemont; Observações:

"O vinho foi engarrafado antes do tempo, pois que chegou toldadissimo como se vê pelo resultado da analyse do extracto secco.

É um producto superior ao tal da uva Portugueza e em geral aos das videira Isabel, a cor, porém, absolutamente não agrada."

21. Produtor: Jeronymo Vieira de Souza; Procedência: Jaguarão; Uva: não indicada; Observações:

"Vinho bom, só tem um defeito accidental que lhe foi communicado pelo recipiente, tem gosto á madeira.

Parte da acidez provém do acido carbonico que contém este vinho."

22. Produtor: Antonio Portella; Procedência: Uruguaiana; Uva: não indicada; Observações:

"A cor influiu muito no peso do extracto secco. Si for vinho fabricado com uva Isabel é dos analysados um dos melhores."

23. Produtor: Francisco dos Santos Oliveira; Procedência: Chácara do Sr. Amancio Nogueira, Jaguarão; Uva: Isabel; Observações:

"Nos vinhos provenientes de uva Isabel, pobres am alcool, geralmente a cor é indicio de muita acidez. O vinho mencionado é pois um dos mais ordinarios dos procedentes de Jaguarão."

24. Produtor: Raphael Antonio Bastos; Procedência: Jaguarão; Uva: não indicada; Observações:

"Vinho regular. Tem, porém, gosto de barril parecendo até que este tivesse contido alcatrão."

25. Produtor: José Tellechea; Procedência: Uruguaiana; Uva: não indicada; Observações:

"Vinho muito bem conservado occupando o primeira logar entre os analysados.

Tanto este como o da amostra seguinte serão mais tarde submettidos a uma outra analyse. Certamente o vinho não provém de videira Isabel, porque o vinho d'esta uva não possue tanto alcool."

26. Produtor: Domingos Tellechea; Procedência: Uruguaiana; Uva: não indicada; Observações:

"É inferior ao antecedente. É bastante acido e revelando quantidade de acido acetico, que o desvalorisa.

O extracto secco (24,8 gramas p. litro) é devido em parte a cor carregada, podendo servir para colorir outros vinhos.

Tambem este vinho, suppomos, não provir de uvas de videira Isabel."

27. Produtor: Angelo Rocca; Procedência: Jaguarão: Uva: Isabel; Observações:

"Vinho de videira nova. O mais forte e encorpado dos analysados, fabricado com uva de videira Isabel, merecendo ser elogiado."

28. Produtor: Leivas; Procedência: Pelotas; Uva: não indicada; Observações:

"Vinho alcoolisado."

29. Produtor: Rodrigues Vieira; Procedência: Jaguarão; Uva: não indicada; Observações:

"Vinho muito fraco. É o mais ordinario de todos os que vieram de Jaguarão."

30. Produtor: Estevão Piuma; Procedência: Jaguarão; Uva: não indicada; Observações:

"Vinho meio fraco - tem, porém, bastante extracto secco."

31. Produtor: Manoel Valente; Procedência: Jaguarão; Uva: não indicada; Observações:

"Vinho um pouco acido, tem, porém, cor agradavel."

32. Produtor: Manoel de Almeida Neves; Procedência: Jaguarão; Uva: não indicada; Observações:

"Vinho agradavel, relativamente bom."

33. Produtor: João Frederico Rache; Procedência: Jaguarão: Uva: não indicada; Observações:

"A garrafa da amostra não estava cheia: falta quasi a metade do conteudo. A analyse portanto não tem valor absoluto, o vinho analysado é, porem, ordinarissimo."

34. Produtor: Neves & Irmãos; Procedência: Chácara Bona Vista, Jaguarão; Uva: não indicada; Observações:

"Vinho ordinario, acido e mal engarrafado."

35. Produtor: Antonio de Bom; Procedência: Jaguarão; Uva: não indicada; Observações:

"O vinho foi mal conservado; é melhor, todavia, que o antecedente."

36. Produtor: Basilio Rodrigues; Procedência: Chácara de Oliveira Pereira Bretanhas, Jaguarão; Uva: não indicada; Observações:

"É um dos mais ordinarios remettidos de Jaguarão."

37. Produtor: Jeronymo Vieira; Procedência: Chácara de Beatriz Amaro da Silveira Rangel, Jaguarão; Uva: não indicada; Observações:

"Si não fosse tão acido seria um producto regular."

Frases sobre mulheres do final do século XIX no Rio Grande do Sul

 Mulher que só vive de rosário na mão, fujam dela: só está estudando meios para viver sem trabalhar.

Mulher beata, nem sonhar com ella é bom: é coito de malvadez.

Mulher faladeira tem a língua de dez matracas.

Mulher vaidosa é fazenda avariada.

Mulher ciumenta é carrapato de catinga.

Mulher janeleira é telegrapho urbano.

Mulher preguiçosa é sapo, que não tem utilidade.

Mulher que perde o brio, é sapato sem fundo, que não serve para nada.

Mulher que chupa aguardente é pote rachado, pois não merece confiança.

Mulher que acredita em feitiço é bolço rasgado, todo dinheiro lá se vae.

Fonte: FARRAPO: JORNAL DEMOCRATA (Quaraí/RS), Ano I, número 13, 16 de Novembro de 1896, pág. 04, col. 02

Casa de Cultura Jornalista Hipólito José da Costa, Capão do Leão/RS

 Casa de Cultura Jornalista Hipólito José da Costa, antiga estação ferroviária

de Capão do Leão, Rio Grande do Sul