GUTHER - pode ser sim uma variante de Gunther. Todavia, segue as outras duas acepções que encontrei.
1. De "bom coração", "bondoso", designando uma pessoa com essa característica. Relacionado ao adjetivo do moderno alemão "gutherzig".
2. Relacionado à história do Direito da Áustria e da Baviera, pode designar o juiz de um tribunal patrimonial local, isto é, aquele responsável por julgar em nível regional as pendências e demandas judiciais envolvendo bens imóveis.
