SCHAFFHAUSER - aquele que é procedente de Schaffhausen - cidade no norte da Suíça, capital do cantão de Schaffhausen. A cidade foi fundada no século XI e politicamente esteve ligada tanto ao reino da Baviera quanto à Áustria, além de constituir durante um breve período uma cidade-estado independente. Schaffhausen quer dizer "casa das ovelhas".Na Alemanha o sobrenome encontra-se irregularmente distribuído no território, com forte concentração no oeste da Baixa Saxônia, sudeste da Baviera e leste de Baden-Württemberg.
