Sobrenome Goldmeyer

GOLDMEIER, GOLDMEYER - de "gold"= ouro e "meyer"= mestre, portanto "mestre do ouro", "mestre que trabalha com ouro". Designa um ourives. É um sobrenome tipicamente judeu. 

Sobrenome Zwirtes

ZWIRTES relacionado ao suíço-alemão, na maior parte dos casos. Está associado a um vocábulo que significa "rodopio", "coisa que se torce", "coisa que se enrola", "giro".

O que encontrei dentro do contexto histórico? Pode designar um tecelão que trabalha com fuso, ou mesmo um alfaiate. Todavia, em algumas traduções o termo está vinculado a "fio" ou "barbante", usado para designar um comerciante de fios de luxo usado em tecelagem, ou mais restritivamente, um fabricante de barbantes, linhas, cordões... um cordoeiro.

Em todo o caso, o que pude inicialmente constatar é que se refere a uma atividade profissional situada dentro do contexto econômico da tecelagem ou da produção de fios e linhas. 

Sobrenome Stadlober

Stadlob é uma espécie de xilogravura medieval alemã que representa uma cidade ou burgo de forma panorâmica. Isto é um stadlober: https://de.wikipedia.org/wiki/Datei:WP_Diebel_L%C3%BCbeck.jpg

Portanto, STADLOBER é um xilogravador que faz paisagens panorâmicas de cidades ou burgos como essa.

Esta é a fonte: Friedrich Bachmann: Die alten Städtebilder: ein Verzeichnis der graphischen Ortsansichten von Schedel bis Merian. Hiersemann, Leipzig 1939 (2., unveränderte Auflage. Hiersemann, Stuttgart 1965, S. 318 (Nr. 577)) 

Linguiça pantaneira ou Linguiça de Maracaju

 

LINGUIÇA PANTANEIRA (DE MARACAJU)

4 unidades

2 horas mais o tempo para descansar

Difícil

* 1 kg de picanha (ou outra carne gordurosa e macia), em peça

* 500 g de toucinho ou gordura de boi

* 3 pimentas-bodinho

* Suco de 1 laranja misteriosa (azeda)

* Sal e pimenta-do-reino a gosto

* Tripas grossas, para rechear

Hidrate as tripas, vire e lave bem; reserve. Corte a picanha e o toucinho na ponta da faca. Tempere com a pimenta amassada e o restante dos ingredientes. Deixe na geladeira por 30 minutos. Com um funil apropriado, recheie as tripas com a mistura de carnes; dê um nó em cada ponta, para a linguiça não abrir. Reserve na geladeira por algumas horas. Quando grelhar, faça alguns furinhos na pele, para tirar o excesso de ar e de líquido. Grelhe a linguiça inteira e corte em rodelas. Pode servir com mandioca cozida.

ESMIUÇANDO

No Pantanal, essa linguiça feita com carne de boi é considerada prato principal, especialmente em churrascos. Preparar o embutido foi a solução que tropeiros mineiros encontraram para conservar as carnes durante o povoamento de Maracaju e arredores, hoje Mato Grosso do Sul. A laranja do tipo azeda ou amarga, de casca enrugada, ainda na conservação.

Fonte: INSTITUTO BRASIL A GOSTO. Básico: Enciclopédia de receitas do Brasil. São Paulo: Melhortamentos, 1a. ed., 2017, págs. 115-116.

Sobrenome Lippmann

LIPPMANN é um sobrenome patronímico alemão que significa "filho de Phillip" (=Felipe). Todavia, no caso de ser usado por famílias judias, muito provavelmente o radical "lipp" é usado para rememorar um nome ou um epíteto (título) associado a um nome judaico. No caso de Eliaquim, acredito que seja diretamente vinculado a partícula do nome, no caso de Judá à palavra alemã "löwe", que é leão (uma das alcunhas deste nome na Bíblia) e Moisés a uma palavra iídiche que enumera o seu papel libertador. 

Sobrenome Dhein

DHEIN - vou elencar as acepções possíveis que encontrei:

1. Uma variante de THEIN, que significa cafeína, café.

2. Aquele que é procedente da cidade de Týn nad Bečvou, no distrito de Prerov, na região de Olomoucký kraj, na República Tcheca. O nome alemão desta cidade é "Thein", todavia encontrei no bávaro a forma "Dhein", que também está presente em grafias arcaicas. Esta possibilidade é a que considero mais plausível.

3. Um germanismo para "Dheune', um rio francês na região da Borgonha, na bacia do rio Saône.

O sobrenome é alemão, mesmo que consideremos a segunda acepção como mais provável, pois indica uma família que veio de lá.

 

Sobrenome Romelau

ROMELAU - pode ser traduzido como "terra ou rincão" dos "romanos" (vale dizer, que os povos germânicos da Idade Média tinham a tendência de chamar qualquer um ao sul dos Alpes de "romano", sem necessariamente ser de Roma). Romelau é uma aldeia extinta que existiu até o século XIX no condado de Königsberg, no antigo Reino da Prússia. Hoje a área corresponde ao oblast de Kaliningrado e pertence à Rússia.