"FOGAÇA - Primitivamente alcunha. Grande bolo, bolo ou presente que se oferece à capela ou igreja, em festas populares e que depois é vendido em leilão. Rapariga que conduz esse bolo em açafate ou tabuleiro. Antigamente: qualquer bolo para festa de batizado ou casamento.
Os Fogaça, em Portugal, estão presentes desde os tempos do rei Dom Fernando (1367-1383)."
Fonte: FOLHA DE HOJE (Caxias do Sul/RS), 31 de Outubro de 1991, pág. 02
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