STRECK - no alemão moderno, quer dizer literalmente "extendido, alargado". De acordo com Marko Meier, da Universidade de Leipzig, a hipótese mais aceita é que seja um sobrenome de origem profissional, identificado primeiramente com o ofício de "soprador de vidro", isto é, alguém envolvido com o trabalho de manejo do vidro artesanal. Também pode se referir a uma espécie de sapateiro ou uma função específica da aragem dos campos.
No mesmo trabalho, Meier considera que, também pode se referir a um morador de "um trecho", isto é, um camponês assentado entre dois campos aráveis.
STRECK, STRECKER, STRECKAU igualmente podem se referir a um toponímico relacionado à aldeia de Streckau, no sul da Saxônia-Anhalt - indicando alguém originário de lá.
Distribuição do sobrenome na Alemanha: http://wiki-de.genealogy.net/Streck_(Familienname)
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