Sobrenome Goldmeyer

GOLDMEIER, GOLDMEYER - de "gold"= ouro e "meyer"= mestre, portanto "mestre do ouro", "mestre que trabalha com ouro". Designa um ourives. É um sobrenome tipicamente judeu. 

Sobrenome Zwirtes

ZWIRTES relacionado ao suíço-alemão, na maior parte dos casos. Está associado a um vocábulo que significa "rodopio", "coisa que se torce", "coisa que se enrola", "giro".

O que encontrei dentro do contexto histórico? Pode designar um tecelão que trabalha com fuso, ou mesmo um alfaiate. Todavia, em algumas traduções o termo está vinculado a "fio" ou "barbante", usado para designar um comerciante de fios de luxo usado em tecelagem, ou mais restritivamente, um fabricante de barbantes, linhas, cordões... um cordoeiro.

Em todo o caso, o que pude inicialmente constatar é que se refere a uma atividade profissional situada dentro do contexto econômico da tecelagem ou da produção de fios e linhas.