Patrimônio Histórico Brasileiro - Parte 17

Antiga residência dos Jesuítas (Museu de Arqueologia e Artes Populares), Paranaguá, Paraná

Forte da Ilha do Mel, Paranaguá, Paraná

Igreja de São Benedito, Paranaguá, Paraná

Pormenor do Palácio Velho, Belém, Pará

Púlpito da nave da Igreja de São Francisco Xavier, Belém, Pará

Sé da Nossa Senhora da Graça, Belém, Pará

Teatro da Paz, Belém, Pará

Igreja da Madre de Deus, Vigia, Pará

Academia Pernambucana de Letras, Recife, Pernambuco

Teatro Santa Isabel, Recife, Pernambuco

A cozinha colonial alemã

"Supridas as necessidades mais imperiosas para o bom funcionamento da propriedade e de seu 'sítio' (Hof) aqui entendido como o conjunto de benfeitorias edificadas na gleba, era desencadeado o processo de construção das 'casas' definitivas. Via de regra, já havia sido construída a 'cozinha' que era constituída por duas zonas internas, uma destinada ao preparo dos alimentos e outra, ao comedor. Dependendo da origem dos imigrantes, estes dois espaços podiam constituir um só espaço unitário ou ser, fisicamente, dividido por uma parede com uma porta, um arco ou uma solução intermediária, com um arco provido de cortina. Por vezes, ao longo do tempo, esta 'cozinha' podia receber o acréscimo de uma varanda, aos fundos, no qual eram instalados os apetrechos de higiene pessoal como banco com uma gamela para lavar os pés ou uma bacia para lavar o rosto. Havia também um espelho com o pente, toalhas e uma cabaça para colocar o sabão.

Inicialmente o piso era de chão batido, sobre o qual era feito o fogo. As panelas e chaleiras, de ferro fundido, eram perdurados numa corrente regulável presa a um caibro ou linha de forro. Um considerável melhoramento foi conseguido com a comercialização das chapas fundidas de ferro com duas aberturas que podiam ser fechadas com anéis. Estas chapas eram sobrepostas a uma calha de alvenaria que eram canalizadas para dentro de uma chaminé. A 'boca' do fogão assim concebido podia ser fechada com uma portinhola de ferro e complementado com uma outra abertura pela qual era puxada a cinza.

Como se percebe pela descrição, tratava-se do fogão de chapa na forma como ele era conhecido no resto do país. No entanto, os fogões de Santa Catarina tinham uma peculiaridade: na parte inferior do fogão havia um compartimento, fechado com uma portinhola de ferro, onde era depositada a lenha antes de ser queimada. Com este dispositivo, o calor do fogão fazia com a lenha ali guardada perdesse a umidade, facilitando a combustão posterior."

Fonte: WEIMER, Günter. Arquitetura enxaimel em Santa Catarina. Porto Alegre/RS: L&PM Editores, 1994, pág. 53-54.

Patrimônio Histórico Brasileiro - Parte 16

Antiga Intendência, São João del-Rei, Minas Gerais

Museu Regional, São João del-Rei, Minas Gerais

Casa do Padre Toledo (Museu da Fundição), Tiradentes, Minas Gerais

Chafariz de São José, Tiradentes, Minas Gerais

Igreja de Santo Antônio, Tiradentes, Minas Gerais

Rua Getúlio Vargas, Tiradentes, Minas Gerais

Antigo Hospital Militar, Belém, Pará

Igreja das Mercês, Belém, Pará

Igreja de São Francisco Xavier (Colégio de Santo Alexandre), Belém, Pará

Palácio Azul, Belém, Pará

Patrimônio Histórico Brasileiro - Parte 15

Igreja Nossa Senhora do Rosário, Ouro Preto, Minas Gerais

Igreja de Santa Ifigênia, Ouro Preto, Minas Gerais

Portada da Igreja de São Francisco de Assis, Ouro Preto, Minas Gerais

Igreja de São Francisco de Assis, Ouro Preto, Minas Gerais

Rua Direita, Ouro Preto, Minas Gerais

Casa de Fundição, Sabará, Minas Gerais

Igreja Nossa Senhora da Conceição, Sabará, Minas Gerais

Igreja Nossa Senhora do Carmo, Sabará, Minas Gerais

Igreja Nossa Senhora do Ó, Sabará, Minas Gerais

Sobrado à Rua Borba Gato, Sabará, Minas Gerais

Patrimônio Histórico Brasileiro - Parte 14

Antigo Palácio Arquiepiscopal (Museu de Arte Sacra), Mariana, Minas Gerais

Casa de Câmara e Cadeia, Mariana, Minas Gerais

Catedral de Mariana, Minas Gerais

Janela e balcão da casa do Barão de Pontal, Mariana, Minas Gerais

Antiga Residência dos Governadores, Ouro Preto, Minas Gerais

Casa de Câmara e Cadeia (Museu da Inconfidência), Ouro Preto, Minas Gerais

Casa de Tomás Antônio Gonzaga, Ouro Preto, Minas Gerais

Casa dos Contos, Ouro Preto, Minas Gerais

Chafariz do Largo de Marília

Igreja de Nossa Senhora do Carmo, Ouro Preto, Minas Gerais

Patrimônio Histórico Brasileiro - Parte 13

Sobrado, São Luís, Maranhão

Igreja Matriz, Chapada dos Guimarães, Mato Grosso

Edifício Oscar Niemeyer, Belo Horizonte, Minas Gerais

Igreja São Francisco de Assis, Pampulha, Belo Horizonte, Minas Gerais

Museu da Arte da Pampulha, Belo Horizonte, Minas Gerais

Igreja de Bom Jesus de Matosinhos, Congonhas do Campo, Minas Gerais

Vista lateral da Igreja de Bom Jesus de Matosinhos, Congonhas do Campo, Minas Gerais

Casa de Chica da Silva, Diamantina, Minas Gerais

Casa do Padre Rolim (Museu do Diamante), Diamantina, Minas Gerais

Muxarabi de casa à Rua Francisco Sá, Diamantina, Minas Gerais